Lors de notre passage dans le village d'Underdal, nous avons eu l'occasion de déguster ce fameux fromage fabriqué ici de manière artisanale. Il s'agit d'un fromage de chèvre élaboré avec le petit lait après avoir retiré le caillé d'où son goût sucré. Après ajout de crème et x heures de cuisson, le fromage prend une couleur brune et un goût légèrement caramélisé. A défaut de notre reblochon, nous avons appris à l'apprécier car celui-ci a du goût.
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Dany papa maman (jeudi, 24 mai 2018 17:03)
ca ressemble plus à un savon de Marseille qu'à du fromage !!!!
bisous